| 魁蚶加工副产物中牛磺酸含量测定方法的建立和优化 |
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| 引用本文： | 刘天红,王颖,李红艳,于晓清,姜晓东,纪蕾.魁蚶加工副产物中牛磺酸含量测定方法的建立和优化[J].食品安全质量检测技术,2018,9(8):1865-1873. |
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| 作者姓名： | 刘天红 王颖 李红艳 于晓清 姜晓东 纪蕾 |
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| 作者单位： | 山东省海洋生物研究院;山东省海水养殖病害防治重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家海洋局公益性行业科研专项(201505030) |
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| 摘 要： | 目的建立和优化分光光度法检测魁蚶中牛磺酸含量的方法。方法以吸光度为响应值,研究显色剂、显色时间、显色温度各因素的交互作用及对牛磺酸回收率的影响,确定分光光度法测定魁蚶加工副产物牛磺酸含量的最优条件。结果本方法的线性检测范围为20~300μg/mL,检测条件如下:显色剂为乙酰丙酮:37%甲醛:1 mol/L乙酸钠(1:0.3:4,V:V:V),显色时间9 min,显色温度60℃,检测波长330 nm。结论该法重现性好、操作简单、检测时间短,可用于魁蚶等贝类中牛磺酸含量的测定。
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| 关 键 词： | 分光光度法 响应面法 魁蚶 牛磺酸 |
| 收稿时间： | 2018/1/8 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/3/5 0:00:00 |
Establishment and optimization of the determination method of taurine in the processing by-products of Scapharca broughtonii |
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| LIU Tian-Hong,WANG Ying,LI Hong-Yan,YU Xiao-Qing,JIANG Xiao-Dong and JI Lei.Establishment and optimization of the determination method of taurine in the processing by-products of Scapharca broughtonii[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(8):1865-1873. |
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| Authors: | LIU Tian-Hong WANG Ying LI Hong-Yan YU Xiao-Qing JIANG Xiao-Dong and JI Lei |
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| Affiliation: | Marine Biology Institute of Shandong Province,Marine Biology Institute of Shandong Province,Marine Biology Institute of Shandong Province,Marine Biology Institute of Shandong Province;Shandong Province Key Laboratory for Disease Control in Mariculture,Marine Biology Institute of Shandong Province and Marine Biology Institute of Shandong Province |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | spectrophtometer method response surface methodology Scapharca broughtonii taurine |
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