液相色谱法在食品安全检测中的应用 |
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引用本文: | 徐娜.液相色谱法在食品安全检测中的应用[J].食品安全导刊,2018(6). |
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作者姓名: | 徐娜 |
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作者单位: | 开原市农产品质量安全检验监测站; |
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摘 要: | 高效液相色谱法(HPLC)是一种在食品安全检测过程中经常被运用的技术之一。高效液相色谱法作为一种较为严谨的食品安全检测技术方法,近年来越来越受到重视。高效液相色谱法能够检测乳品及肉品、食品添加剂、食品污染及食品微生物及其代谢,涉及面较广。本文通过概述高效液相色谱法的基本原理及其组成,探究了高效液相色谱法在食品安全检测中的具体运用。
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