| 超级微波消解-电感耦合等离子体发射光谱/质谱法高效测定不同基质食品中27种矿物质元素 |
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| 引用本文： | 赵一霖,霍霈霖,李吉龙,朱家俊. 超级微波消解-电感耦合等离子体发射光谱/质谱法高效测定不同基质食品中27种矿物质元素[J]. 食品安全质量检测学报, 2018, 9(10): 2404-2410 |
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| 作者姓名： | 赵一霖 霍霈霖 李吉龙 朱家俊 |
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| 作者单位： | 广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量监督检验中心 |
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| 摘 要： | 目的建立超级微波消解-电感耦合等离子体光谱法/电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma optical emission spectrometer/inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-OES/ICP-MS)检测10种基质食品样品的常见元素含量,分析和探究实验室中高通量快速准确检测方法。方法采用仅硝酸-水体系进行消解,ICP-MS测定重金属元素,ICP-OES测定营养元素。结果 ICP-MS测定结果表明各元素在质量浓度0~500μg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9997~1.0000,检出限均不高于1μg/L;ICP-OES测定结果表明各元素在质量浓度0~200 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9996~1.0000,检出限均不高于5 mg/L;标准物质验证结果均在范围内;加标实验回收率为88.1%~105.0%,相对标准偏差为0.05%~6.15%;与普通微波消解方法相比,该方法耗时缩短3/4。结论本方法准确简便、满足国标要求、适合高通量快速测定食品样品的元素含量,为科学迅速地评价食品中常见元素含量提供数据参考。
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| 关 键 词： | 超级微波 电感耦合等离子体质谱法 电感耦合等离子体光谱法 元素 食品 |
| 收稿时间： | 2018-02-12 |
| 修稿时间： | 2018-05-14 |
Determination of 27 elements in different food matrix by super microwave digestion coupled with inductively coupled plasma optical emission spectrometry/mass spectrometry |
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| ZHAO Yi-Lin,HUO Pei-Lin,LI Ji-Long and ZHU Jia-Jun. Determination of 27 elements in different food matrix by super microwave digestion coupled with inductively coupled plasma optical emission spectrometry/mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2018, 9(10): 2404-2410 |
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| Authors: | ZHAO Yi-Lin HUO Pei-Lin LI Ji-Long ZHU Jia-Jun |
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| Affiliation: | Guangzhou inspection and Certification Group Co., Ltd.,Guangzhou inspection and Certification Group Co., Ltd.,Guangzhou inspection and Certification Group Co., Ltd. and National Centre for Quality Supervision and Testing of Processed Food, Guangzhou Inspection and Certification Group Co., Ltd. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | super microwave inductively coupled plasma mass spectrometry inductively coupled plasma optical emission spectrometry elements food |
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