| 巴戟天多糖提取工艺及抗氧化抗疲劳活性研究 |
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| 引用本文： | 梁小军,韦炳墩,陈茜,马金魁,李珂,黄晓辰.巴戟天多糖提取工艺及抗氧化抗疲劳活性研究[J].食品与机械,2018,34(7):158-163. |
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| 作者姓名： | 梁小军 韦炳墩 陈茜 马金魁 李珂 黄晓辰 |
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| 作者单位： | 肇庆医学高等专科学校公共基础部;肇庆学院食品与制药工程学院;湖南农业大学食品科技学院 |
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| 基金项目： | 肇庆市科技创新计划项目（编号：2016040310）；广东大学生科技创新培育专项资金（编号：pdjh2017b0552，pdjh2017b0550）；肇庆市2017年度创新驱动发展引导专项-科技计划项目（编号：2017S001） |
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| 摘 要： | 以广东德庆地区的巴戟天为原料,对巴戟天多糖提取工艺进行响应面优化分析,并对提取所得巴戟天多糖的抗氧化性及抗疲劳作用进行评价。结果表明,最佳提取条件为提取时间2h,提取次数3次,料液比1:11(g/mL),巴戟天多糖得率为6.71%,与理论预测值仅相差0.11%;体外抗氧化研究表明,在该条件下得到的巴戟天多糖具有良好的O_2~-·和DPPH·清除能力。表明优化所得工艺条件稳定可行,且所得多糖具有良好抗氧化能力。NIH小鼠试验结果显示,巴戟天多糖能降低体内的尿素氮和乳酸,升高肝糖元含量,呈现出一定的抗疲劳效用。
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| 关 键 词： | 巴戟天 多糖 抗氧化 抗疲劳 |
| 收稿时间： | 2018/3/9 0:00:00 |
Optimization of polysaccharide extraction process from Morinda officinalis How and its biological activity in vitro and in vivo |
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| LIANGXiaojun,WEIBingdun,CHENQian,MAJinkui,LIKe,HUANGXiaochen.Optimization of polysaccharide extraction process from Morinda officinalis How and its biological activity in vitro and in vivo[J].Food and Machinery,2018,34(7):158-163. |
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| Authors: | LIANGXiaojun WEIBingdun CHENQian MAJinkui LIKe HUANGXiaochen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Morinda officinalis How polysaccharide extraction response surface methodology |
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