浅析果葡糖浆及其生产工艺要点

作为一种甜味剂,果葡糖浆在食品加工中应用非常广泛。在果葡糖浆的生产过程中,淀粉的水解效率对其品质和效率有着直接影响。本文对果葡糖浆及其生产工艺要点进行研究,希望对有关人士有一定的参考价值。