科教融合提升食品工艺学实验教学质量的研究与实践

"重科研、轻教学"是目前国内高等学校的一种普遍现象。对科教融合提升食品工艺实验教学质量进行深入探索与实践。通过科研与教学紧密融合,丰富了食品工艺实验的教学内容,改善和提升了食品工艺实验的教学效果,同时,建立起校内、校外互补互通立体的人才培养实习实训基地,提高资金利用率和设备的使用效率。这些对启发学生的科研思维,培养他们的科研创新和实践动手能力发挥了积极作用。