| 黑莓果汁离子交换树脂脱酸工艺的条件优化 |
| |
| 引用本文： | 赵慧芳,马海燕,吴文龙,姚蓓. 黑莓果汁离子交换树脂脱酸工艺的条件优化[J]. 食品安全质量检测学报, 2018, 9(16): 4402-4406 |
| |
| 作者姓名： | 赵慧芳 马海燕 吴文龙 姚蓓 |
| |
| 作者单位： | 江苏省中国科学院植物研究所;高密市林业局 |
| |
| 基金项目： | 南京市科技计划项目(201608059)、江苏省农业科技自主创新项目(CX(17)2011)、江苏省农业三新工程项目(SXGC[2017]309) |
| |
| 摘 要： | 目的优化黑莓果汁离子交换树脂脱酸工艺条件。方法通过不同树脂、不同温度、不同流速的动态和静态实验,优化黑莓果汁的离子交换树脂脱酸工艺条件,并确定树脂的回收方法。结果最佳工艺条件为WZ140或IRA67型树脂,上样温度为10℃,流速30 BV/h,在此条件下,IRA67和WZ140树脂在第1次循环对黑莓果汁有机酸的交换量分别在160.4 g/L和115.8 g/L。树脂回收时先用3～4 BV的3%氢氧化钠溶液冲洗,流速3 BV/h,再用10 BV的去离子水以30 BV/h的流速冲洗即可。结论优化的离子交换树脂脱酸工艺条件适用于酸度较高的黑莓果汁的脱酸处理。
|
| 关 键 词： | 离子交换树脂 黑莓果汁 脱酸 |
| 收稿时间： | 2018-05-02 |
| 修稿时间： | 2018-07-13 |
Optimization of ion exchange resin deacidification process of blackberry juice |
| |
| ZHAO Hui-Fang,MA Hai-Yan,WU Wen-Long and YAO Bei. Optimization of ion exchange resin deacidification process of blackberry juice[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2018, 9(16): 4402-4406 |
| |
| Authors: | ZHAO Hui-Fang MA Hai-Yan WU Wen-Long YAO Bei |
| |
| Affiliation: | Institute of Botany,Jiangsu Province and the Chinese Academy of Sciences,Gaomi Forestry Bureau,Institute of Botany,Jiangsu Province and the Chinese Academy of Sciences and Institute of Botany,Jiangsu Province and the Chinese Academy of Sciences |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | ion exchange resin blackberry juice deacidification |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测学报》下载全文 |
|
