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| 洋葱中黄酮类物质提取工艺优化 | |
| 引用本文： | 彭涛,张新中,苗茜,宋巧.洋葱中黄酮类物质提取工艺优化[J].食品安全导刊,2018(9). |
| 作者姓名： | 彭涛 张新中 苗茜 宋巧 |
| 作者单位： | 兰州市食品药品检验所;甘肃医学院 |
| 摘 要： | 本文对洋葱黄酮类物质的提取工艺进行了研究,通过对料液比、提取时间、提取温度、乙醇浓度、超声时间的正交试验,获得最佳工艺条件为:提取温度90℃、提取时间2.5 h、超声时间为15 min、乙醇浓度50%、料液比1∶25(g/m L)。在此提取工艺条件下洋葱黄酮类物质含量可达43.94 mg/g。 |
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