世纪之交的中国食品工业发展趋势(下) |
| |
引用本文: | 黄圣明.世纪之交的中国食品工业发展趋势(下)[J].中国食品工业,1999(6):4-6. |
| |
作者姓名: | 黄圣明 |
| |
作者单位: | 中国食品工业协会 副秘书长 |
| |
摘 要: | <正> 方便化、工程化、功能化、专用化和国际化,将是21世纪食品工业发展的大趋势。 方便化 发展方便食品,是优化食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施,进一步让城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来。 主食方便食品 主要是方便面、方便米饭、方便粥和馒头、面包、饼干及带馅米面食品。以方便面为例,1996年我国的产量为150.7万吨,年增长12.4%;1997年产量为158.67万吨,仅比1996年增长5.3%,增长速度趋缓。我国方便面的总
|
关 键 词: | 21世纪 中国 食品工业 发展趋势 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|