|
|||||
|
|
| 大连市牡蛎的卫生学调查 | |
| 作者姓名： | 万炬明 姜敏 王笑康 王珊菊 张云林 |
| 作者单位： | 大连市卫生防疫站，大连市甘井子区卫生防疫站，大连市长海县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 大连市牡蛎的卫生学调查万炬明，姜敏，王笑康，王珊菊，张云林牡蛎，在我国粤桂称蚝，闽台称蚵，江浙称蛎黄，东北称蛎子或海蛎子。世界上有牡蛎百余种，我国有２０余种，常见的有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和大连湾牡蛎等。为了防止人类食用牡蛎引起食源性疾病或中毒事件... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国食品卫生杂志》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国食品卫生杂志》下载免费的PDF全文 | |