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| 破壁料理机的细胞壁破壁效果评价方法的研究 | |
| 引用本文： | 苗帅,项云峰. 破壁料理机的细胞壁破壁效果评价方法的研究[J]. 日用电器, 2017, 0(4). DOI: 10.3969/j.issn.1673-6079.2017.04.012 |
| 作者姓名： | 苗帅 项云峰 |
| 作者单位： | 九阳股份有限公司 杭州 310000 |
| 摘 要： | 本文介绍了目前果蔬料理机食物细胞壁破壁效果检测方法,分析对比现有各种检测方法,提出以破壁率和粉碎度为主要指标的新检测方法,可供消费者、制造商及市场监督部门评价产品破壁效果时参考。 |
| 关 键 词： | 料理机 破壁 评价 |
Research on Evaluation Method for Breaking Food Cell Wall Effects of Food Processer |
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