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| 高品质牛肉的产生技术 | |
| 作者姓名： | 森田宏 朱钦龙 |
| 作者单位： | 上海饲料科学研究所 |
| 摘 要： | 高品质牛肉的产生技术森田宏著（日本）朱钦龙译（上海饲料科学研究所，２０１５０７）乳用种雄犊牛用作肥育牛已有约３０年的历史。３０多年来，饲养管理技术有了长足的进步。当初肥育方法是１２个月育成，上市体重４５０ｋｇ。以后，肥育时间逐渐延长，上市体重也趋大型... |
| 关 键 词： | 牛肉品质 品质 牛 饲养 |
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