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杂志ISSN号
中国孔府饮食文化的形成与价值取向
作者姓名:
赵建民
作者单位:
山东旅游学校 济南250013
摘 要:
孔府饮食文化是中国饮食文化的组成部分,是典型的官府饮食文化。它历经2500余年,传承70多代而自成体系。它的形成是几千年来儒家思想在我国占统治地位的特定的社会历史、文化背景的结果,是一种民族精神使然。因而,其存在的意义与价值取向也非同一般,它是我国古代社会中一定文化内涵和社会功能的反映。
关 键 词:
孔府
饮食文化
价值取向
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