|
|||||
|
|
| 美味佳肴“商芝肉” | |
| 引用本文： | 吴明仁.美味佳肴“商芝肉”[J].烹调知识,2005(8):38-38. |
| 作者姓名： | 吴明仁 |
| 作者单位： | 湖南 |
| 摘 要： | 车到商县,时间还很早,要赶到目的地临潼是不成什么问题的。在休息时,有人说来到古商州,不吃“商芝肉”,会终生遗憾的。大家听后一怔。朋友连忙解释:“这‘商芝肉’,可不比平常物事,因为它与‘商山四皓’有瓜葛。”就这样,我们留在商县等吃“商芝肉”了。原来陕西商县(古称商州),有一道历史悠久的传统名菜叫“商芝肉”,色泽艳丽,质地柔嫩,堪称佳肴。特别是食后齿颊间会留有一种特殊的香味,令人回味无穷。“四皓”,这是四位须发皆白的老者:(lú)里先生、夏黄公、东圆公和绮里季。他们都是秦代的“博士”,掌管宫廷史事和典籍,在社会上享有极高… |
| 关 键 词： | 美味佳肴 “商芝肉” 商县 商州 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |