| 基于市场调查对安全优质猪肉生产的几点建议 |
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| 引用本文： | 郎玉苗,黄彩霞,孙宝忠,张松山,李海鹏,刘璇,卢凌.基于市场调查对安全优质猪肉生产的几点建议[J].肉类工业,2012(11):1-4. |
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| 作者姓名： | 郎玉苗 黄彩霞 孙宝忠 张松山 李海鹏 刘璇 卢凌 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京,100193 |
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| 基金项目： | 基金项目:公益性行业(农业)科研专项资金资助.项目 |
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| 摘 要： | 猪肉是我国最主要的消费肉类产品,随着猪肉需求由数量需求向质量需求转变,无残留、无污染、无公害、品质好的安全优质猪肉成为人们的追求目标。为了解北京市海淀区安全优质猪肉市场情况,对该地区生鲜猪肉品牌、猪品种、价格、认证方式等进行了初步调查分析,指出了安全优质猪肉生产中存在的问题并提出了几点建议,以期对安全优质猪肉的生产提供参考。
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| 关 键 词： | 市场调查 安全优质猪肉 猪品种 质量管理 |
Some suggestions to produce safe and high quality pork according to market survey |
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| Affiliation: | LANG Yu-miao HUANG Cai-xia SUN Bao-zhong et al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | market survey safe and high quality pork varieties of pig quality management |
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