| γ-氨基丁酸液体发酵过程的条件优化及补料研究 |
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| 引用本文： | 黄俊,MEI Le-he,盛清,XU Jing,吴晖.γ-氨基丁酸液体发酵过程的条件优化及补料研究[J].高校化学工程学报,2008,22(4). |
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| 作者姓名： | 黄俊 MEI Le-he 盛清 XU Jing 吴晖 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学,化学工程与生物工程学系,浙江,杭州,310027;浙江科技学院,生物与化学工程学院,浙江,杭州,310023
2. 浙江理工大学,生命科学学院,浙江,杭州,310018
3. 中美华东制药股份有限公司,浙江,杭州,310011 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，国家重点基础研究发展计划(973计划)，浙江省科技计划 |
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| 摘 要： | 为了提高γ-氨基丁酸(GABA)的发酵水平,在3.7 L发酵罐中考察了不同操作条件(通气和pH控制)对短乳杆菌CGMCC NO.1306分批发酵生产GABA的影响.结果表明,不同操作条件对GABA的发酵产量有显著影响.好氧发酵有利于菌体的生长,最大菌体干重达到2.78 g·L-1,而厌氧发酵有利于产物GABA的生成,发酵72 h时GABA的产量达到23.94 g·L-1.在兼性厌氧条件下,研究了pH控制对GABA分批发酵的影响,实验发现pH控制在5.0时,GABA产量最高,发酵72 h时GABA的产量达到40.73 g·L-1. 对GABA的补料发酵进行了初步研究,发酵108 h时GABA产量达到76.36 g·L-1,分别比摇瓶发酵、厌氧发酵以及控制pH 5.0发酵提高128.6%、219%和87.5%.
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| 关 键 词： | γ-氨基丁酸 培养条件 pH控制 分批发酵 补料发酵 |
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