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腌白菜
作者姓名:李萃
摘    要:冬季降临.北方将以大白菜为主要佐餐蔬菜.我做了五种腌白菜.以备不时之需.计有大腌白菜、水腌白菜、酱腌白菜、辣腌白菜及暴腌白菜.由于家中人口少,所做的菜都是少量的,而容器就不用缸而用挂釉瓦盆或大口玻璃瓶.

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