鱼翅菜肴四例

扇影竹荪鱼翅 “扇影竹荪鱼翅”是将烧好鱼翅酿入水发竹荪内,拼制成扇形的一款造型典雅、色彩鲜艳、鱼翅软筋、竹荪清香、咸鲜适口的鱼翅美馐。 主料:水发鱼翅500g。 配料:水发竹荪400g,西芹400g、红辣椒100g,熟鸡腿1只,熟肘肉100g。