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| 白菜菜肴六款 | |
| 引用本文： | 蔡耀?.白菜菜肴六款[J].烹调知识,2001(8):41-41. |
| 作者姓名： | 蔡耀? |
| 摘 要： | (一) 海味千层白菜 原料:白菜1棵(用叶),虾仁、鱿鱼、鲤鱼肉各50g,盐8g,味精5g,鸡蛋1个,水淀粉6g,葱末、姜末各10g,香油6g。 制法:1.将白菜叶完整撕下洗净,用开水稍烫一下,摊开晾凉。 2.将虾仁、鱿鱼、鲤鱼肉治净,剁成馅放小盆内,放精盐、味精、鸡蛋、水淀 |
| 关 键 词： | 白菜 菜肴 菜谱 制法 |
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