法国名菜七例

洞房喜汤(汤菜) 原料:葱头1只,鹅油30g,鸡块150g,牛肉块150g,胡萝卜2根,西红柿4只,小面包皮8块,细面条50g,精盐、胡椒粉各适量。 制作:1.鸡块、牛肉块、胡萝卜块放入锅内,加入清水,大火烧开,小火煨煮成汤,待用。 2.葱头去皮洗净,切成薄片;西红柿洗净去蒂,每只切成4块。