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摘要：	近几年来,在美国的许多地方和各种人群中出现了一股吃素热。美国的一家市场调研公司曾作过一次调查,表明美国的素食者已超过1,200万人。在这1,200万人,有36％的人说他们从不吃肉,有1/3的人说他们一个星期才吃一次肉,有20％的人说
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