关于葡萄酒的“新世界”与“旧世界” |
| |
摘 要: | 问:所谓“新世界”和“旧世界”的葡萄酒有何差异?答:“新世界”是指仅有百年种植葡萄历史的“新兴”国家,“新世界”葡萄酒指的是产自如美国加利福尼亚、南美洲智利、阿根廷、澳大利亚和南非的葡萄酒。“旧世界”葡萄酒是指在欧洲法国意大利、西班牙老牌葡萄酒生产国酿制的葡萄酒。相比之下,欧洲种植葡萄的传统更加悠久,绝大多数葡萄栽培和酿酒技术都诞生在欧洲。除此之外,新旧世界的根本差别在于:“新世界”的葡萄酒倾向于工业化生产,而“旧世界”的葡萄酒更倾向于手工酿制。问:工业化生产和手工酿制有什么区别呢?答:手工酿出…
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|