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杂志ISSN号
中餐:健康的饮食方式
作者姓名:
范志红
作者单位:
中国农业大学食品学院
摘 要:
据《现代快报》:东方饮食与西方饮食最突出的区别之一,是主食副食的区分。东方人以主食为主,把谷类的地位放在所有食品之上。尽管西方的菜味道不咸,中国菜的味道稍咸,但是经过淡而无味的主食的“稀释”,情况得到很大缓解。而西餐则不然,一点主食不吃也十分正常。 中国饮食还有一个好的地方,就是一边吃饭一边吃各种菜。吃西餐总是吃掉一样再吃一
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