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| 紫菜 | |
| 引用本文： | 邢湘臣.紫菜[J].烹调知识,2001(4):52-53. |
| 作者姓名： | 邢湘臣 |
| 摘 要： | 紫菜属于红藻门、原红藻纲、紫菜目、红毛菜科、紫菜属,全世界有70余种,我国有十几种。 紫菜,又称“紫突”、“索菜”、“子菜”、“春菜”。《闽书》曰:“散生时正青,干时紫色”,故称“紫菜”。据有关史料记载,早在几千年前,人们已开始采摘食用野生的紫菜。利用菜坛养殖紫菜,最早见于宋代太平兴国三年(公元979 |
| 关 键 词： | 紫菜 菜肴 食疗 制作 功效 |
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