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新书介绍
摘    要:内容简介:野菜的食用在我国有着悠久的历史,本书介绍60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术,并辩录野菜采集技术与毒性鉴别,也介绍了野菜的保鲜旒法。内容丰富,资料翔实,

关 键 词:新书介绍  食品加工技术  内容简介  利用价值  营养成分  药用功能  毒性鉴别  采集技术
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