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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
枯草芽孢杆菌HG-02聚谷氨酸发酵条件优化
作者姓名:
虎恩熊
贾勇正
钱栋全
李伟建
孙芳芳
作者单位:
云南润杰农业科技股份有限公司
摘 要:
筛选得到了一株高产γ-聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌HG-02。通过单因素试验和正交实验对发酵培养基和培养条件进行了优化,小试发酵验证结果显示,优化后γ-聚谷氨酸的发酵质量浓度达35.9 g/L。优化后的发酵培养基为:蔗糖4%,蛋白胨3.5%,谷氨酸钠6%,硫酸镁0.1%,氯化钠0.5%,氯化钙0.01%,磷酸氢二钾0.05%,硫酸锰0.02%,消泡剂1%。优化后的培养条件为:初始pH7.0,装液量40%,接种量6%,摇床转速为220 r/min, 37℃恒温培养48 h。
关 键 词:
γ-聚谷氨酸
发酵
苦草芽胞杆菌优化
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