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“砂锅饭店”的砂锅菜
引用本文:
胡克廷.“砂锅饭店”的砂锅菜[J].食品与生活,1996(1):38-39.
作者姓名:
胡克廷
摘 要:
眼下,“火锅城堡”遍及申城,什么鸳鸯火锅、海鲜火锅、发财火锅、太后火锅、菊花火锅、食疗火锅……真是名目繁多,热闹非凡。但令人注目的是,位于建国东路顺昌路口以专烹砂锅菜驰名的上海砂锅饭店,却异军突起,大放光彩,引得各界人士纷至沓来,成为沪上流行砂锅菜
关 键 词:
砂锅菜
砂锅文化
上海
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