|
|||||
|
|
| 舀取冰淇淋的技巧 | |
| 引用本文： | 胡活才.舀取冰淇淋的技巧[J].中国食品,1984(8). |
| 作者姓名： | 胡活才 |
| 摘 要： | 饭店和冰室(冷饮店)常常从冰淇淋工厂购买大包装冰淇淋或把自制冰淇淋注入铁罐中,贮于冷藏柜备用.如何用冰淇淋勺子舀取冰淇淋,既使其形状美观,舀出的个数又多,看似容易,实际上是要讲求经验和技巧的.舀得好不好,关系到对消费者的吸引力和利润多少问题.我们知道,舀出后的冰淇淋总体积比原来装罐时要小,这是自取时冰淇淋受压,部分 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |