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| 黔东南州辣椒农药残留膳食摄入风险评估 | |
| 作者姓名： | 胡毅 王微 兰吉玉 鄢人雨 张万萍 刘文锋 |
| 作者单位： | 贵州大学,贵州贵阳 550001;黔东南州农产品质量安全检测中心,贵州凯里 556000;黔东南州农产品质量安全检测中心,贵州凯里 556000;贵州大学,贵州贵阳 550001 |
| 摘 要： | 为了解黔东南州辣椒产品质量安全情况,通过对黔东南州采集的116份辣椒样品中的农药残留进行了检测分析,采用国家估计每日摄入量和国家估计短期摄入量对3～5岁儿童和一般人群进行农药残留膳食摄入风险评估,并对辣椒中残留农药进行风险排序.结果表明,从辣椒样品中共检出14种农药,检出率37.93％.3～5岁儿童农药残留慢性膳食摄入... |
| 关 键 词： | 辣椒 农药残留 风险评估 |
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