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| 我国果蔬加工的现状及发展前景 | |
| 引用本文： | 牛广财,孟宪军,周丽萍. 我国果蔬加工的现状及发展前景[J]. 粮油加工, 2003, 0(2): 61-62 |
| 作者姓名： | 牛广财 孟宪军 周丽萍 |
| 作者单位： | 1. 延边大学农学院食品科学系 2. 沈阳农业大学食品学院 |
| 摘 要： | 分析了我国果蔬加工的原料、技术、质量标准、加工机械等方面的现状 ,阐述了今后果蔬加工的发展前景。 |
| 关 键 词： | 果蔬 加工 现状 发展前景 |
| 文章编号： | 1009-1807(2003)02-0061-03 |
| 修稿时间： | 2002-11-18 |
Present situation and prospect of processing of fruit and vegetable in China |
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