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| 基于响应面法优化玉米秸秆酶降解条件研究 | |
| 引用本文： | 康琴,叶琳洋,徐玉姗,牟莉.基于响应面法优化玉米秸秆酶降解条件研究[J].江苏调味副食品,2020(3):23-29. |
| 作者姓名： | 康琴 叶琳洋 徐玉姗 牟莉 |
| 作者单位： | 长春大学食品科学工程学院,吉林长春130022 |
| 摘 要： | 利用DNS法对市售酶活力为75 000μ/g的纤维素酶进行玉米秸秆降解分析,考察酶解时间、酶解温度、酶解pH值以及酶的加入量对还原糖浓度的影响。通过响应面试验分析发现:75 000μ/g的纤维素酶在pH值为5.5,酶解温度为55℃,酶解时间为120 min,酶用量为0.10 g/g秸秆的条件下,玉米秸秆降解的效果最好,还原糖浓度最高值达0.161 mg/mL。 |
| 关 键 词： | 纤维素酶 玉米秸秆 酶法 还原糖 水解工艺 |
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