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| 超声波辅助碱法制备玉米芯木聚糖 | |
| 引用本文： | 孙军涛.超声波辅助碱法制备玉米芯木聚糖[J].粮油食品科技,2015,23(5):24-26. |
| 作者姓名： | 孙军涛 |
| 作者单位： | 河南省博士后研发基地，许昌学院食品与生物工程学院，河南 许昌 461001 |
| 摘 要： | 以玉米芯为原料,经高温预处理后,采用超声波辅助碱法提取玉米芯木聚糖,在单因素实验的基础上,通过正交试验对玉米芯木聚糖提取工艺进行优化。结果表明:木聚糖的最佳制备工艺为氢氧化钠浓度7%,料液比1∶25,超声功率250 W,超声时间40 min,超声温度60℃。在此条件下,提取液中以玉米芯计还原糖的含量为64.10 mg/g,可溶性总糖含量为100.14 mg/g,木聚糖得率为9.01%。 |
| 关 键 词： | 玉米芯 木聚糖 超声波 碱法 |
Production of xylan from corncobs by ultrasound-assisted alkali method |
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| Abstract: | |
| Keywords: | corncob xylan ultrasound alkali method |
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