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| 单胺传感器应用的研究 | |
| 引用本文： | 禹萍,张宏绪.单胺传感器应用的研究[J].传感器与微系统,1992(2):49-50. |
| 作者姓名： | 禹萍 张宏绪 |
| 作者单位： | 哈尔滨医科大学 (禹萍)，哈尔滨医科大学(张宏绪) |
| 摘 要： | <正> 食品检验经常进行挥发性盐基氮的测定,实际测定的是食品产生的氨与胺,用于监测鱼、肉、粮食的变质。但所用化学法操作繁琐。单胺传感器测定的是伯胺(-NH_2),也可用于上述目的而且简便。Karube用单胺氧化酶与氧电极结合组成单胺酶电极测定单胺,但酶不易得到且成本 |
| 关 键 词： | 单胺 传感器 食品检验 盐基氮 测量 |
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