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| 陈化粮是怎么产生的?与陈粮的区别 | |
| 摘 要： | 粮食陈化是一种自然现象。粮食是有生命的有机体,随着储存时间的延长,特别是超过正常储存年限以后,粮食的内部结构逐渐松弛,酶活性降低,呼吸能力衰退,生活力减弱,这是粮食自身的生理、生化变化过程。粮食在储存期间即使是未发热、生虫、生霉,也仍然存在陈化的自然现象。一年以上的粮食为陈粮,但不一定是陈化 |
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