|
|||||
|
|
| 死锅塌子 | |
| 引用本文： | 季大相.死锅塌子[J].四川烹饪,2012(6). |
| 作者姓名： | 季大相 |
| 摘 要： | 前不久,我和一帮朋友去吃了洪泽湖渔家的小鱼面饼,而这小鱼面饼在我们乡下又叫"死锅塌子".我家乡的自然环境属于典型的水乡,在上世纪八十年代以前,家乡只要是有水的地方就有鱼,那时即使在一个小洼塘里,也能用手提到几斤小鱼,因此,小鱼面饼在那时的农家,属于很常见的一种吃法.
有一次,大姐拔秧苗时顺便在小洼塘提了两三斤鲫鱼回家,父母当时便说要做"死锅塌子"给我们吃,接着我们一家人都开始忙碌起来.母亲张罗着拌面粉糊,大姐则动手剖鱼,我负责在炉膛边烧火. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |