紫外分光光度法测定食盐中微量碘 |
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引用本文: | 谢玉艳,施先义,韦文业.紫外分光光度法测定食盐中微量碘[J].中国调味品,2014(4):116-118. |
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作者姓名: | 谢玉艳 施先义 韦文业 |
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作者单位: | 广西现代职业技术学院资源工程系; |
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基金项目: | 广西2012年特色专业及课程一体化建设项目(GXTSZY302) |
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摘 要: | 抗坏血酸溶液在紫外有最大吸收峰,在稀盐酸介质中,微量的碘酸钾能氧化抗坏血酸溶液而使吸光度降低,降低程度与碘酸钾浓度成正比,从而建立了紫外分光光度法测定碘含量的新方法。方法是体系反应后于最大吸收波长243nm处测量吸光度。碘酸钾浓度在0.1~4.0μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9981,摩尔吸光系数2.3×104 L/mol·cm。用此法测定食盐中微量碘含量,RSD最大值4.20%(n=5),加标回收率在90.2%~107.0%之间。
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关 键 词: | 紫外分光光度法 抗坏血酸 测定 碘 |
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