| 香菇酸乳对小鼠免疫力的影响 |
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| 引用本文： | 柯野,朱曼菁,曾松荣,方白玉,郑秋桦.香菇酸乳对小鼠免疫力的影响[J].食品与生物技术学报,2009,28(4). |
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| 作者姓名： | 柯野 朱曼菁 曾松荣 方白玉 郑秋桦 |
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| 作者单位： | 韶关学院,生物科学系,广东,韶关,512005 |
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| 摘 要： | 为了研究自制的香菇酸乳对小白鼠免疫功能的影响,作者采用小白鼠的体重增长率、脏器指数、血清抗菌活性、溶血素含量、溶菌酶活性和巨噬细胞吞噬功能等检测方法,比较了自制的香菇酸乳与普通酸乳和生理盐水对小白鼠免疫功能的影响.结果表明,与生理盐水相比,香菇酸乳和普通酸乳能显著地提高小白鼠的体重增长率、脏器指数和血清抗菌活性,而两种酸乳之间差异不显著(香菇酸乳比普通酸乳更能显著地提高胸腺指数除外);香菇酸乳显著地提高小白鼠血清的溶血素和巨噬细胞的吞噬能力,但是普通酸乳和生理盐水不具有该功效;香菇酸乳和普通酸乳与生理盐水相比较均能显著地提高小白鼠血清溶菌酶活性,且香菇酸乳比普通酸乳提高溶菌酶活性的作用更显著.
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| 关 键 词： | 香菇酸乳 小鼠 免疫功能 |
Effects of Lentinus edods Yoghourt on Mice Immune Function |
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| KE Ye,ZHU Man-jing,ZENG Song-rong,FANG Bai-yu,ZHENG Qiu-hua.Effects of Lentinus edods Yoghourt on Mice Immune Function[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2009,28(4). |
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| Authors: | KE Ye ZHU Man-jing ZENG Song-rong FANG Bai-yu ZHENG Qiu-hua |
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