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| 纤维素酶制取与应用研究进展 | |
| 引用本文： | 刘颖,林亲录. 纤维素酶制取与应用研究进展[J]. 中国食物与营养, 2006, 0(4): 33-35 |
| 作者姓名： | 刘颖 林亲录 |
| 作者单位： | 湖南农业大学食品科学技术学院,长沙,410128 |
| 摘 要： | 纤维素酶是一种高活性生物催化剂，具有广泛应用价值。本文简要介绍了纤维素酶，通过对纤维素酶的研究的了解，从其制取和应用方面进行了综述。 |
| 关 键 词： | 纤维素酶 制取 应用 |
Research Advances in Producing and Application of Cellulase |
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