| 一株高抑菌活性银杏内生真菌SPE009的鉴定及其培养条件优化 |
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| 引用本文： | 葛飞,龚倩,石贝杰,胡梦君,桂琳.一株高抑菌活性银杏内生真菌SPE009的鉴定及其培养条件优化[J].食品工业科技,2015(6):195-199,202. |
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| 作者姓名： | 葛飞 龚倩 石贝杰 胡梦君 桂琳 |
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| 作者单位： | 安徽工程大学生物与化学工程学院;皖南医学院微生物与免疫学教研室 |
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| 基金项目： | 安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目(KJ2013A049);国家级大学生创新创业训练计划项目(201310363074) |
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| 摘 要： | 目的:对从银杏叶片中分离出的1株具有高抗菌活性的内生真菌SPE009进行鉴定分析,并优化其培养条件。方法:将SPE009菌株进行形态学和分子生物学鉴定,并以发酵液抑菌圈直径为指标,采用单因素和正交实验对SPE009菌株的装液量、接种量、培养温度、初始p H、碳源、氮源等培养条件进行优化,以提高其发酵液抗菌活性。结果:经鉴定,SPE009菌为草酸青霉菌(Penicillium oxalicum);其发酵液抗金黄色葡萄球菌的最佳培养条件为:葡萄糖含量为20g/L、装液量30m L/100m L、p H7.0和接种量3%(体积比)。在此条件下,发酵液抗金黄色葡萄球菌的抑菌圈最高可达17.6mm,比优化前提高了21.4%。结论:银杏内生真菌草酸青霉菌SPE009发酵代谢产物具有较好的抗菌活性,为天然抗菌物的开发提供了新来源。
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| 关 键 词： | 银杏内生真菌 抗菌性 草酸青霉菌 培养条件 优化 |
Identification and optimization of fermentation conditions on an endophytic fungi SPE009 with high antibacterial activity from Ginkgo biloba |
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| GE Fei;GONG Qian;SHI Bei-jie;HU Meng-jun;GUI Lin.Identification and optimization of fermentation conditions on an endophytic fungi SPE009 with high antibacterial activity from Ginkgo biloba[J].Science and Technology of Food Industry,2015(6):195-199,202. |
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| Authors: | GE Fei;GONG Qian;SHI Bei-jie;HU Meng-jun;GUI Lin |
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| Affiliation: | GE Fei;GONG Qian;SHI Bei-jie;HU Meng-jun;GUI Lin;Engineering Technology Research Center of Microbial Fermentation Anhui Province,Anhui Polytechnic University;Department of Microbiology and Immunology,Wannan Medical College; |
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