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| 云中漫步爱情厨房 | |
| 引用本文： | 向华. 云中漫步爱情厨房[J]. 中外食品工业, 2004, 0(2): 48-49 |
| 作者姓名： | 向华 |
| 作者单位： | 中华炎黄文化研究会食品文化研究委员会秘书长 |
| 摘 要： | 自二十世纪70年代．法国的Masquelier教授从葡萄籽中提取出更高含量的OPC(原花青素)后，对其的抗氧化性和保健方面的研究就一直在进行着，并逐渐成为消费的关注热点。 |
| 关 键 词： | 食品配料 葡萄籽提取物 原花青素 抗氧化性 保健功能 生理活性物质 |
Development of new ingredient-grape seed extract |
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