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| 基于问题导向的案例教学法在食品标准与法规课程中的实践 | |
| 作者姓名： | 李清光 |
| 作者单位： | 江苏经贸职业技术学院健康学院,江苏南京 211168;江苏省食品安全工程技术研发中心,江苏南京 211168 |
| 基金项目： | 全国食品工业职业教育教学指导委员会教学改革研究课题;江苏经贸职业技术学院博士科研项目 |
| 摘 要： | 高职院校开设食品标准与法规课程的重要性不言而喻。在食品标准与法规课程的教学实践中引入基于问题导向的案例教学模式,具有一定的必要性和可行性。建议从生产者、经营者、消费者、管理者等视角设置问题的方式以及选择案例的基本思路,并提出该教学模式在课程中的应用方法、关键点和难点。 |
| 关 键 词： | 问题导向 案例教学法 食品标准与法规 教学改革 |
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