| 高通量筛选辣椒素与辣椒素酯生物活性的初步研究 |
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| 引用本文： | 董新荣, 刘仲华.高通量筛选辣椒素与辣椒素酯生物活性的初步研究[J].中国食品学报,2009,9(2):5-10. |
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| 作者姓名： | 董新荣 刘仲华 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学理学院,长沙,410128;湖南农业大学天然产物研究中心,长沙,410128
2. 湖南农业大学天然产物研究中心,长沙,410128 |
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| 基金项目： | 国家科技部科技重点项目，湖南省发展和改革委员会项目 |
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| 摘 要： | 目的:研究辣椒素及辣椒素酯类物质的生物活性.方法:采用高通量药物筛选方法,以过氧化物酶增殖激活受体(Peroxisome Proliferator-Activated Receptor,PPARγ)模型及小鼠前脂肪细胞313-L1模型研究辣椒素及辣椒素酯类物质在糖脂代谢中的作用;通过乳腺癌细胞(MCF-7)和肝癌细胞(HepG2)研究它们对肿瘤细胞生长的影响.结果:辣椒素(capsaicine)及辣椒素类物质(辣椒素与二氢辣椒素混合物)在质量浓度10μg/mL时对PPARγ受体的相对激活倍数均大于2倍;酶促合成的辣椒素酯类物质(壬酸香草醇酯、癸酸香草醇酯、天然结构辣椒素酯类物质、菜油基香草醇酯类物质)4个样品的四氮唑盐酶还原法(MTS)试验毒性范围大于50μg/mL,它们的质量浓度为50μg/mL时对PPARγ受体的相对激活倍数分别达到10.7、9.2、9.9、1.5倍.当试验样品的质量浓度为10μg/mL时对小鼠前脂肪细胞3T3-L1的脂肪分化进程没有显著的抑制作用.当辣椒素类物质质量浓度为50μg/mL,酶法制备的天然结构辣椒素酯类物质(capsinoids)质量浓度为100μg/mL时,均对试验的乳腺癌细胞(MCF-7)和肝癌细胞(HepG2)有明显的抑制作用.结论:辣椒素及辣椒素酯类物质具有PPARγ活性及显著的抑制乳腺癌细胞(MCF-7)和肝癌细胞(HepG2)活性.
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| 关 键 词： | 辣椒素 辣椒素酯 PPARγ 高通量筛选 |
Primary Study on Bioactivity of Capsaicine and Capsinoids by High-throughput Screening |
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| Dong Xinrong,Liu Zhonghua.Primary Study on Bioactivity of Capsaicine and Capsinoids by High-throughput Screening[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2009,9(2):5-10. |
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| Authors: | Dong Xinrong Liu Zhonghua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 3T3-L1 MCF-7 HepG2 |
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