| 生物质基可降解果蔬保鲜包装材料的制备及应用 |
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| 引用本文： | 王海松,赵亚丽,杜 健,吕艳娜.生物质基可降解果蔬保鲜包装材料的制备及应用[J].包装学报,2023,15(1):1-11. |
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| 作者姓名： | 王海松 赵亚丽 杜 健 吕艳娜 |
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| 作者单位： | 大连工业大学
辽宁省生物质材料与
化学重点实验室
辽宁木质纤维生物质精炼
协同创新中心
轻工与化学工程学院 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（2022YFD2100104）；国家自然科学基金资助项目（21978029，2208038） |
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| 摘 要： | 我国每年因保鲜处理不善而造成的果蔬损失率达20%~40%。生理性衰老、病菌侵害及机械损伤等因素会引发果蔬腐烂变质。因此，根据不同果蔬产品的腐败机理，研发能减缓产品新陈代谢、创造储存保鲜微环境、延缓成熟和衰老、抑制微生物生长繁殖、延长采后寿命和货架期的绿色果蔬保鲜包装材料具有重要意义。从植物纤维、半纤维素、改性纤维素等方面梳理生物质基可降解果蔬保鲜包装材料的制备、机理及应用的研究进展，并对发展趋势进行了展望，为“禁塑令”和“双碳”社会背景下推广使用生物质基可降解果蔬保鲜包装材料提供借鉴。未来，果蔬保鲜包装材料向着低碳节能化、绿色安全化、便捷智能化的方向发展。
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| 关 键 词： | 果蔬保鲜 生物质基包装 植物纤维 智能包装 |
| 收稿时间： | 2022/12/6 0:00:00 |
Preparation and Application of Biomass-Based Biodegradable Fruit and Vegetable Preservation Packaging Materials |
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