| 壳聚糖固定化S-腺苷甲硫氨酸合成酶 |
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| 引用本文： | 尹春丽,陶贵荣,许乐,牛卫宁.壳聚糖固定化S-腺苷甲硫氨酸合成酶[J].食品与生物技术学报,2013,32(9):945-950. |
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| 作者姓名： | 尹春丽 陶贵荣 许乐 牛卫宁 |
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| 作者单位： | 西安文理学院生命科学系;西北工业大学生命学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(20802057);陕西省科技攻关项目(2011K08-12);西安市科技支撑计划项目(CXY1134Wl25);西北工业大学基础研究基金项目(JC201161);西北工业大学“翱翔之星”计划资助 |
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| 摘 要： | 在大肠杆菌中重组表达了S-腺苷甲硫氨酸合成酶,然后以壳聚糖为载体,戊二醛为交联剂,对酶进行固定化研究。结果表明,最佳固定化条件为:壳聚糖质量浓度为2.5 g/dL、戊二醛体积分数为0.8%、固定化酶量为6 mg/mL、固定化时间为12 h,该条件下所得固定化酶活性回收率为76%,固定化酶热稳定性较好,在55℃下保温5 h仍保留53%的活力,而游离酶在50℃下保温5 h则完全失活。固定化酶在碱性溶液环境的稳定性较高,在pH 7.5~9.0的缓冲液中4℃保温10 h酶活性仍保留80%以上。将固定化酶用于S-腺苷甲硫氨酸的合成,连续反应5批次后,酶活性仍保留64%。在底物三磷酸腺苷(ATP)浓度为30 mmol/L的条件下,固定化酶催化底物ATP的转化率超过95%。
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| 关 键 词： | S-腺苷甲硫氨酸合成酶 壳聚糖 固定化酶 酶学性质 |
Study on Characterizations of Immobilized S-adenosylmethionine Synthetase on Chitosan Microspheres |
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| YIN Chun-li,TAO Gui-rong,XU Le and NIU Wei-ning.Study on Characterizations of Immobilized S-adenosylmethionine Synthetase on Chitosan Microspheres[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(9):945-950. |
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| Authors: | YIN Chun-li TAO Gui-rong XU Le and NIU Wei-ning |
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| Affiliation: | YIN Chun-li;TAO Gui-rong;XU Le;NIU Wei-ning;Department of Life Science,Xi’an University of Arts and Science;School of Life Science,Northwestern Polytechnical University; |
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