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| HACCP在白砂糖小包装生产中的应用 | |
| 引用本文： | 华艳.HACCP在白砂糖小包装生产中的应用[J].中国甜菜糖业,2011(4):50-51. |
| 作者姓名： | 华艳 |
| 作者单位： | 广西产品质量监督检验院,广西南宁530007 |
| 摘 要： | 应用HACCP体系原理和方法对白砂糖小包装生产过程进行分析,确定各相关工序的关键控制点(CCP),科学设置各相关限值(CL),制定监控频率和纠偏措施,明确操作人员和相关验证程序,全程文件化记录.HACCP体系的实施可以降低白砂糖小包装生产过程中的危害因素,保证小包装白砂糖的食品安全. |
| 关 键 词： | 白砂糖 小包装 HACCP 应用 |
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