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品酒品人生 做老百姓喝得起的酱酒--刘汉文和他的酒缘
作者姓名:
杨志琴
张晓薇
摘 要:
提到时下热销的“酱酒热”,人们第一时间想到的就是位于中国酱酒之都仁杯的茅台镇酱香酒产区,这里独特的气候和微生物环境,为酱香酒的酿造提供了相对稳定、特殊的微生物群落。加之独特的酿酒工艺。造就了仁怀无法复制的酿酒生态。
关 键 词:
酿酒工艺
微生物环境
茅台镇
酱香酒
微生物群落
品酒
刘汉文
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