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糖化工艺中主要技术参数的确定
作者姓名:王志坚
作者单位:河北邯郸三九啤酒有限责任公司!056001
摘    要:文章阐述了在啤酒的糖化工艺中,如何确定主辅料比,麦芽混配比例,糖化料水化,原料粉碎度,糖化温度,pH值的工艺参数。

关 键 词:啤酒 技术参数 糖化工艺
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