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| 乳铁蛋白铁饱和度检测方法的对比 | |
| 引用本文： | 王彩云,罗述博,闫序东,刘丽君,刘卉芳,云战友.乳铁蛋白铁饱和度检测方法的对比[J].中国乳品工业,2015(2):54-56,64. |
| 作者姓名： | 王彩云 罗述博 闫序东 刘丽君 刘卉芳 云战友 |
| 作者单位： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司技术中心 |
| 基金项目： | 内蒙古自治区自然科学基金项目(2013MS1215) |
| 摘 要： | 乳铁蛋白铁饱和度与其的生物活性有密切关系,对比了目前常用的三种乳铁蛋白铁饱和度的检测方法的差异,旨在为其他研究者选择乳铁蛋白检测方法提供一定参考。结果显示方法一(原子吸收法)虽然精准度高,但得到的结果偏低,同时方法一和方法三均假设了乳铁蛋白处于理想状态下,可能与测试样品实际情况不符,综合考虑实验原理及测试精准度,方法二为最佳方法。 |
| 关 键 词： | 乳铁蛋白 铁饱和度 测定方法 |
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