|
|||||
|
|
| 瓜尔胶酶解法制备半乳甘露低聚糖及其产物表征 | |
| 引用本文： | 赵晓峰,姚评佳,魏远安.瓜尔胶酶解法制备半乳甘露低聚糖及其产物表征[J].化学与生物工程,2009,26(12):37-40. |
| 作者姓名： | 赵晓峰 姚评佳 魏远安 |
| 作者单位： | 广西大学亚热带生物资源利用保护重点实验室,广西,南宁,530004 |
| 基金项目： | 广西壮族自治区科技厅应用基础研究专项资助项目 |
| 摘 要： | 用β-甘露聚糖酶水解瓜尔胶制备了半乳甘露低聚糖(Galacto-mannan-oligosaccharides,GMOS),用时间飞行质谱(MALDI-TOF)、13CNMR表征了产物结构.以底物酶解率为指标,通过L16(43)正交实验,确定在底物质量分数为0.3%、50℃下的最佳酶解条件为:pH值7.0、酶解时间10 h、加酶量40 U·(g瓜尔胶)-1.MALDI-TOF 质谱分析证明,GMOS主要由2～10个单糖组成;13CNMR分析证明,GMOS主链的D-甘露糖基C6上通过糖苷键连接有1个半乳糖残基支链. |
| 关 键 词： | 瓜尔胶 半乳甘露低聚糖 β-甘露聚糖酶 表征 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |