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| 无溶剂体系中固定化脂肪酶催化合成香茅醇酯 | |
| 摘 要： | 在无溶剂体系中以大孔树脂NKA吸附固定的褶皱假丝酵母脂肪酶(Candida rugosalipase)为催化剂,以脂肪酸为酰基供体,酶法合成香茅醇脂肪酸酯。考察了褶皱假丝酵母脂肪酶对酰基供体的选择性,以及反应温度、摇床转速、酶用量、底物比例及微量水添加等对酯化反应的影响,建立了无溶剂中香茅醇酯的酶法合成工艺。研究表明,在酸醇物质的量比为1,摇床转速为200 r/min,固定化酶用量为1250 U/L,反应温度为50℃,微量水添加量为4μL的条件下,反应10h,月桂酸香茅酯及油酸香茅酯的转化率分别可达95.6%和87.6%,明显高于在有机溶剂体系中的酯化率。 |
Synthesis of Citronellyl Esters Catalyzed by Immobilized Lipase in Solvent-Free System |
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